Bayou Café

Bayou Café

New Orleans mat er en krydret blanding av fransk, spansk og afrikansk innflytelse og er en av de eldste kulturpåvirkede matlagingsstilene i amerikansk historie. Her kan passasjerene nyte levende jazz sammen med tradisjonelle cajun- og kreolsk-påvirkede retter, f.eks. reker man skreller og spiser, gumbos, jambalaya, kreps og en rekke morsomme drikkevarer. (tilgjengelig om bord på Coral og Island Princess)